4 крупные свеклы,

700 мл овощного бульона,

1 дес ложка лимонного сока,

соль морская,

свежая зелень.

Свеклу отварить в режиме «мультиповар» при температуре 160 1 час. Очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в чашу, залить овощным бульоном, довести до кипения (5 минут при закрытой крышке), добавить лимонный сок и варить в режиме «мультиповар» при температуре 140 10 минут. Готовый суп измельчить блендером до состояния пюре. Добавить по вкусу соль и свежую зелень.