Продукты: Кабачки - 1 кг 2-3 яичных белка, морковь, лук, зелень, соль по вкусу

Кабачки помыть, очистить кожу, натереть на бурачную тёрку, процедить, добавить морковь, лук, зелень, соль по вкусу. Добавить на 1 кг кабачка 2-3 белка яйца. Если не худеем, то 2-3 ст. ложки муки. Выкладывать столовой ложкой на смазанную растительным маслом сковородку кабачковые оладьи.