чечевица – 200 гр.,

лук репчатый – 2 головки,

чеснок – 3 зубчика,

шпинат – 300 гр,

сметана до 15 % жирности – 1 ст. ложка,

перец черный молотый - по вкусу,соль - по вкусу,сок лимонный - по вкусу.

Чечевицу замочите в холодной воде на 4 часа. Затем сварите в подсоленной воде с добавлением нарезанной 0,5 головки лука и 2 зубчиками чеснока. Оставшиеся лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на части масла, посолите и поперчите. Шпинат нарежьте и обжарьте на оставшемся масле. Чечевицу смешайте с жареными луком, чесноком и шпинатом. При подаче полейте сметаной.