3 кг телячьей вырезки,

6-7 средних помидоров,

3 болгарских перца,

2 луковицы,

3 веточки петрушки,

1 пучок базилика,

соль морская.

Лук тонко порезать, помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кружочками, перцы тоже нарезать кружками. Петрушку и укроп мелко порубить. Выложить овощи слоям в рабочую чашу, пересыпая каждый слой рубленой зеленью. Сверху уложить нарезанную небольшими кусками телятину, закрыть крышку и тушить при температуре 140 1,5 часа. В конце приготовления посыпать зеленью и добавить морскую соль по вкусу