Ингредиенты: 1,5 кг. Филе любой не \жирной рыбы, зелень укропа, петрушки – по 20 г., 10-15 больших и крепких перьев зеленого лука, черный молотый перец и соль по вкусу.

Филе промыть, помять деревянной лопаткой, если куски очень крупные, то разрезать вдоль на 2 части. Посолить, поперчить. Обвалять в мелко нарезанной зелени, свернуть рулетиком. Завязать пером зеленого лука. Выложить готовые рулетики на противень и запечь. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.