Розмарин придает рыбе неповторимый аромат. Вместо розмарина можно использовать другую зелень. Лук порезать полукольцами, лимон нарезать кружочками. В фольгу выложить немного лука и 1-2 кружочка лимона, на лук и лимон выложить рыбу. В брюшко рыбы положить веточку розмарина (если используется филе, розмарин положить на рыбу), лук и лимон, посолить, поперчить. Завернуть в фольгу, выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.