Продукты: 1 кг кабачков, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 300 г капусты, 1 стакан томатной пасты (соуса), черный молотый перец, соль по вкусу.

Если кожица твердая, кабачки почистить,  удалить серединку, нарезать крупными кольцами и опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Затем выложить на сковороду. Серединки кабачков заполнить фаршем из припущенных на воде с маслом моркови, петрушки, лука и капусты. Залить томат-пастой (соусом). Поперчить. Тушить в духовке 20 минут. Подавать в холодном виде с зеленью.