Продукты: 200 г. шампиньонов, 100 г квашеной капусты, 30 г. репчатого лука (по желанию), 1-2 ст ложки лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу, зелень.

Шампиньоны отварить и мелко нарезать, квашеную капусту отжать, промыть, измельчить, добавить нашинкованный репчатый лук, лимонный сок, растительное масло, соль, перец по вкусу. Все смешать, выложить в салатник. Украсить зеленью.