Продукты: 150 г. шампиньонов, 100 г. капусты, 70 г. сладкого перца, 50 г. репчатого лука, 25 г. лимонного сока, 30 г. оливкового масла, черный молотый перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Капусту и сладкий перец нашинковать, шампиньоны отварить и мелко нарезать, лук нарезать кольцами. Подготовленные продукты смешать и заправить оливковым маслом, лимонным соком, перцем и солью. Готовый салат украсить зеленью.