Ингредиенты:

8 помидоров,

150 г грибов,

2 яйца,

100 г лука репчатого,

15 г растительного масла,

перец,

соль,

укроп.

Спелые, не очень крупные (лучше одинаковые по размеру) помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать ¼ часть, из середины чайной ложкой удалить семена и сок. Внутри помидоры посолить и поперчить, затем наполнить фаршем, который сверху посыпать укропом.

Фарш: грибы мелко нашинковать, смешать с мелко нарезанным луком, пассировать на растительном масле, вареное яйцо мелко нарезать, смешать с луком и грибами, можно добавить чеснок.