Ингредиенты:

шпинат рубленый 150 г, кабачок 1 шт., сыр моцарелла 120 г, помидор 2 шт., яйцо куриное 3 шт., отруби 2 ст. л., чеснок 2 шт., соль, перец 1 щепотка

Приготовление:

Кабачок натрите на крупной терке. Шпинат разморозьте и измельчите. Шпинат и кабачок смешайте с яйцами и отрубями, посолите, поперчите, выдавите чеснок.
Дайте настояться 10 мин. Выложите ложкой на раскаленную сковороду и жарьте на среднем огне, с двух сторон выкладывая ложкой. На каждый «драник» выложите кружочки моцареллы и помидора.