Ингредиенты: сушеные грибы - 50г перловая крупа - 3 ст.л. морковь - 2 шт. лук репчатый - 1 шт. соль, петрушка - по вкусу.

 Подготовленные грибы (сушеные) варят. В процеженный бульон закладывают предварительно сваренную перловую крупу, нарезанные пассерованные морковь, петрушку и репчатый лук, мелко нарезанные поджаренные грибы и варят до готовности. Подают суп со сметаной.