Ингредиенты:

100 г сыра фета,
100 г 5%-го творога,
200 г грецких орехов,
пучок базилика,
сушеная клюква.

Приготовление:

Поместите в блендер творог, сыр фета и листья базилика, взбейте до однородного состояния. Орехи очистите от скорлупы и подробите (можно пройтись по ним скалкой, чтобы получить мелкую крошку). В чашу с дроблеными орехами добавьте немного измельченной сухой клюквы. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в орехово-ягодной смеси. Поставьте на полчаса в холодильник для охлаждения.

Продукты: на 1 порцию: 1 кусок цельнозернового хлеба (хлебец), 1 ст. л. обезжиренного творога, 1 ч. л. зелени укропа, кусочек болгарского перца.

Обезжиренный творог тщательно смешать порубленным укропом до однородного состояния. Намазать как паштет на хлеб, украсить кружочком сладкого перца.

Ингредиенты: 400 гр. нежирного творога, 1,5 ч.л. желатина, 100 гр. редиса, 2 ст.л. тертого корня хрена, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, сок 1/2 лимона, соль, перец.

Способ приготовления

Желатин залить 4 ст.л. холодной кипяченой воды и оставить на 1 ч. Когда желатин набухнет, нагреть его на медленном огне до полного растворения.
Редис и зелень вымыть и мелко порубить. В миске соединить творог, желатин, редис, зелень, хрен, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать.
Форму застелить пищевой пленкой, наполнить творожной массой, сверху накрыть пленкой, положть груз и убрать в холодильник на 4 ч.
Перед подачей на стол пленку снять и нарезать закуску на порционные куски.

Ингредиенты: 200 г. зернистого творога (до 4% жирности), 2 стакана кусочков разных фруктов и ягод (кроме бананов, винограда, груш).

Фрукты разложить по мисочкам слоями вместе с зернистым творогом.

Продукты для творога с яблоками : 2 яблока, 150 г нежирного творога, 100 мл йогурта, лимонная цедра, листья мяты, ягоды или сухофрукты.

Для приготовления творога с яблоками яблоки почистите, порежьте и потушите в небольшом количестве воды (6 столовых ложек).
Смешайте творог, йогурт, 4 столовые ложки воды, немного цедры лимона.
Соедините творог с йогуртом с тушеными яблоками и украсьте листочками мяты, ягодами или сухофруктами.

Продукты: 5 столовых ложек гречневой крупы, 1 стакан воды, 6 столовых ложек творога, 20-30 изюминок, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла.

Для приготовления творожной запеканки по этому рецепту нужно сварить рассыпчатую гречневую кашу, слегка охладить и соединить с творогом, тщательно промытым и высушенным изюмом, яйцом, молоком, сахаром, хорошо перемешать и выложить на сковороду, смазанную маслом. Массу разровнять, и запечь в духовке.

4 порции Ингредиенты : 2 огурца, 8 редисок, 2 сладких перца разного цвета, 30 г. корня петрушки, 200 г. обезжиренного творога, 3 ст. л. Натурального йогурта, 1 ст.л. рубленой зелени петрушки, 1 ст.л. рубленой зелени укропа, 2 ст.л. кедровых орешков, перец красный молотый и соль по вкусу.

Огурцы и редис нарежьте ломтиками, перец – соломкой. Корень петрушки натрите на терке. Соедините овощи, добавьте творог, зелень, посолите, поперчите, полейте йогуртом. Сверху посыпьте кедровыми орешками.

Ингредиенты: 400 гр. нежирного творога, фрукты (яблоки, киви, персики, абрикосы), 2 белка яиц.

Способ приготовления
Перемешать творог с белками. В форму для запекания, накрытую бумагой для запекания, выложить слой творожной массы, затем – слой порезанных кубиками фруктов, снова слой творога, фрукты, закрываем творогом. Запекаем в духовке до появления румяной корочки . Готовую запеканку украшаем ягодами.

Ингредиенты: 400 г. творога, 2 ст. ложки меда, 30 г. кедровых орешков, 0,5 ч. ложки корицы.

Творог протереть через сито. Орешки ошпарить кипятком, оставить на 5 минут для размягчения, слить воду, дать просохнуть. В творожную массу осторожно ввести мед, орехи.
Выложить на тарелку, посыпать корицей.

Ингредиенты: 200 г. творога, 2 моркови, 1 пучок базилика, мед по вкусу (можно без меда).

Морковь натереть на терке, смешать с творогом, добавить мед. Подавать с зеленью.